主料:
里脊肉，
400克，
番茄酱，
3大勺，
白醋，
少许，
玉米淀粉，
2大勺，
蛋黄，
1个
辅料:
细砂糖，
1大勺酸甜里脊的做法步骤
1.里脊肉洗净沥干水分，切成片再改刀切成丝。
2.放入容器中，加入一个蛋黄搅拌均匀。
3.再加入玉米淀粉拌匀。
4.锅中加入多一些的食用油，大火烧至8分热，放入里脊肉大火炸制，炸的过程中要适当的翻动肉丝，使上色更加均匀。
5.炸至金黄色捞出备用。
6.另起锅加入少许食用油，中火加热，放入细砂糖。
7.加入番茄酱。
8.再加入少许清水。
9.炒匀之后加入少许白醋。
10.倒入里脊肉翻炒均匀即可关火。
11.出锅装盘即可享用。
12.成品图。
小窍门&温馨提示
里脊肉切成片状之后用刀背轻剁几下口感会更好。
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